2月25日新闻，据媒体报道，在四川成都，一款融会年夜蒜咖啡成了“爆款”，良多人慕名前往品味。相干担任人先容，村里盛产优质年夜蒜，他们方便用农副产物研发翻新，推出了这款年夜蒜咖啡，现在年夜蒜咖啡天天能贩卖200多杯，村里将来还打算推出年夜米咖啡、羽衣甘蓝咖啡等。对此，有网友表现，可能年夜蒜本人也没想到会有一天成为咖啡搭子。家喻户晓，年夜蒜是一样平常生涯中很罕见的一种食品，良多人平常都是将年夜蒜当成调味品来吃。现实上，年夜蒜有防癌的药用感化，它含有一种自然的杀菌物资“蒜素”，咱们闻到的辛辣味就是蒜素发生的，这种年夜蒜素即便浓缩10万倍，仍能在霎时杀逝世伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特殊是能杀逝世胃癌的重要诱因幽门螺杆菌。因为年夜蒜经炒或煮，外面的蒜素年夜局部会挥发或受热剖析失落，如许就年夜年夜地下降了年夜蒜的功能，以是年夜蒜只管仍是生吃，假如切实受不了蒜辣味，能够在炒菜要出锅的时间撒上蒜蓉，如许辣味减淡了，年夜蒜素也不会过多的丧失。【本文停止】如需转载请务必注明出处：快科技义务编纂：振亭